Топ-5 специй для улучшения обмена веществ

С наступлением холодов руки сами тянутся в сторону коробочки со специями, перебирают оставшиеся и я подумываю каких бы вкусов еще сюда добавить. Не исключено, что виновата не только меняющаяся погода, но и недавно попавшая в руки заметка диетолога Натальи Самойленко. Она адресовала ее тем, кто хочет правильно питаться, но боится, что долго не продержится. Ведь часто кажется, что полезная еда не вкусная, сухая и пресная без привычных соусов. Так вот, доктор рекомендовала обратиться к специям. Они улучшают вкус еды и активно влияют на метаболические процессы. В этой статье опишу те специи, которые активно действуют на обменные процессы в организме. Ну, знаете, когда ешь и одновременно понемногу худеешь. 🙂

Топ-5 специй для улучшения работы обменных процессов в организме


Куркума

Эта специя в моем топ-листе после того, как вычитала, что она приравнивается к супер-фуду. Решила, что теперь мы подружимся. Особенно хорошо сочетается с овощными блюдами, супами, рисом, омлетом. А тем, кто следит за весом понравится напиток из куркумы. Чтобы его приготовить растворите 0,5 ч.л. этой специи в стакане с теплой водой. По желанию можно подсластить медом. Применять 1-2 раза в день во время приема пищи или после. Этот напиток также помогает при некоторых проблемах с желудочно-кишечным трактом (метеоризм, диарея), диабете, заболеваниях суставов.

  • нормализует сон и снимает стресс
  • устраняет симптомы простуды
  • лечит кашель
  • стабилизирует артериальное давление
  • улучшает состояние кожи
  • защищает организм от вирусов и грибков
  • улучшает пищеварение
  • нормализует кишечную флору
  • очищает кровь

Processed with VSCO with 4 preset


Имбирь

Идеально подходит для согревающих напитков между основными приемами пищи. При этом он эффективен в сухом и свежем виде. В состав имбиря входит большое количество витаминов, аминокислот,  микро- и макроэлементов и других веществ, которые действую как биологически-активные компоненты.

  • борется с усталостью, сонливостью
  • укрепляет иммунитет
  • противовоспалительное
  • ветрогонное
  • отхаркивающее

Корица

Если стараетесь есть поменьше сладкого, то возьмите в помощники корицу. Эта остро-сладкая специя способна имитировать вкус десертов, а также снизить аппетит. Например, натрите яблоко на терке и посыпьте корицей. А, чтобы разогнать метаболизм смешайте корицу с красным перцем и приготовьте обжигающий какао.

 

Помните, что корица может содержать кумарин в большом количестве. Это вещество способно вызывать головные боли, заболевания печени, гепатит. Полезная и ароматная корица растет только на Цейлоне. В Китае и Индонезии эту пряность производят из коры дерева, которая содержит в 100 раз больше ядовитого вещества.

  • регулирует уровень сахара в крови
  • улучшает пищеварение
  • разжижает кровь

Розмарин

Не знаю другую специю, которая отлично подходит к рыбным блюдам и горячим напиткам одновременно. Розмарин прекрасно справляется с активизацией работы обменных процессов в организме. Не зря на его основе создают чаи для похудения. А его тонизирующее свойство поможет скорее восстановиться после тренировки. Если вам не нравится, как розмарин меняет вкус еды, воспользуйтесь арома-маслом на его основе для принятия ванны, например.

  • улучшает пищеварение
  • помогает при простудных заболеваниях: очищает пространство от 80%  микробов
  • улучшает кровообращение мозга
  • тонизирует

 


Черный перец

Для меня было открытием, что черный перец помимо улучшения вкусовых качеств еды, помогает организму усваивать многие витамины и минералы. Эта специя эффективно показала себя и в борьбе с ожирением – благодаря своему свойству разрушать жировые клетки. Оп, и все блюда стали немного острее…

  • увеличивает скорость метаболизма
  • выводит токсины
  • очищает сосуды
  • помогает нормализовать работу дыхательных путей – препятствует образованию слизи

Processed with VSCO with g9 preset

Текст – Кристина Волкова

Фотографии – Кристина Волкова, smart-cookie.ru, thekitchenmccabe.com, stocksy.com

 

С чем принять ванну: самые ароматные идеи

В спешке и круговороте вечных забот мы мало времени уделяем своему организму. Но, чтобы тело работало гармонично, следует попробовать прислушаться к нему. Почему бы не завести для этого совместный ритуал?

Чтобы снять напряжение и хорошенько выспаться иногда достаточно принять горячую ванну с пышной пеной. Кстати, мыльные пузырьки – это не только очищение и приятное времяпровождение. Доказано, что, когда они лопаются, кожа получает что-то вроде микро-массажа. И, если вам захочется приготовить пену для ванны дома, то вот сайт, где собраны всевозможные способы это сделать https://helloglow.co/homemade-bubble-bath-recipe/. А еще вы можете побаловать себя и устроить дома настоящий спа. Ванна с добавлением некоторых натуральных компонентов окажет полезное воздействие не только на кожу, но и на дыхательные пути. Правда, придется немного подготовиться.

Какие есть идеи:

Хвойные ванны

  • нормализуют обмен веществ
  • улучшают состояние кожи (смягчают, разглаживают, приводят в тонус)
  • помогают справиться с простудой
  • успокаивают нервы
  • выводят токсины
  • улучшают сон

В зимний период особенно приятно провести время в расслабляющей хвойной ванне. Подойдут ветки сосны, ели, пихты, кедра.

Как приготовить. Для того, чтобы приготовить хвойную смесь дома, нужно измельчить иголки, веточки и шишки, а затем прокипятить полчаса. Пропорции 1 кг на 7 л воды. Затем дать настояться 10 -12 часов.

Есть путь проще – купить хвойный экстракт в магазинеПринимать такую ванну следует в течении 15 минут.

Цитрусовые ванны

  • успокаивают нервную систему
  • поднимают настроение
  • активизируют работу клеток кожи
  • предотвращают заболевания верхних дыхательных путей (кашля, насморка)
  • освежают кожу

Как приготовить. Свежевыжатый сок 3 апельсинов и 4 грейпфрутов выливаем в ванну. Туда же опускаем кожуру. Можно предварительно сложить корочки в марлевый мешочек или пустить в свободное плавание.

Вместо сока есть вариант сделать лимонную или апельсиновую настойку. Для этого нарезанные дольки цитрусовых (уйдет около 8 лимонов) поместите в банку, залейте теплой водой и оставьте на несколько часов.  

Ванна с лепестками роз

  • смягчает кожу
  • улучшает настроение

Для этой прекрасной и очень киношной процедуры подходят свежие и засушенные цветы. Эфирные масла сохраняются в любом из этих вариантов, но лепестки лучше срывать с еще не увядших цветов, так в них наверняка останутся все полезные свойства.  

Подводные камни. Обратить внимание на то, что магазинные цветы обрабатывают специальным раствором, поэтому для полезной процедуры подойдут домашние розы, цветы шиповника.

Как приготовить. Опустить бутоны или лепестки роз, когда вы только начинаете набирать ванну. Воду специально лучше набрать погорячее. Когда воды наберется достаточно – оставьте в ней лепестки до того момента пока температура не станет для вас приятной и приступайте к процедуре.

Можно приготовить розовый настой заранее. Для этого 8 или больше бутонов роз нужно проварить в 1 литре воды на медленном огне. После этого дайте ему настояться под закрытой крышкой.

По аналогии готовится ванна с молоком и лепестками роз. Разница только в том, что молоко не нужно доводить до кипения, а цветы закинуть в кастрюлю, когда оно уже немного нагреется и проварить 15-20 минут на медленном огне. В конце можно немного размять лепестки. Рекомендованное время приема такой процедуры не более 30 минут. После следует ополоснуться теплой водой без применения моющих средств.

Простой лайфхак для тех у кого слишком жесткая вода. Ситуацию поможет улучшить пищевая сода, добавленная в ванну из расчета 1/2 ч. ложки на 1 литр воды.

Эвкалипт для душа и ванной комнаты

Те, у кого нет ванны, но есть душ, тоже могут устроить домашний мини-спа. Для этого вам нужно купить на цветочном рынке несколько веточек эвкалипта и разместить его в душевой комнате. Когда горячий пар попадает на растение, оно начинает выделять фитонциды – вещества, которые убивают, препятствуют росту и развитию большинства бактерий. А запах эвкалипта обладает отличным тонизирующим средством.

Общие правила безопасности приема ванны

  • противопоказано принимать ванну при сердечно-сосудистых заболеваниях, беременности, онкологии, гипертонии
  • следите, чтобы зона груди и сердца оставалась на поверхности
  • температура воды не должна превышать 37-40 °С
  • после приема пищи должен пройти хотя бы час

Во время водных процедур не забывайте делать массаж специальной щеткой. Мы уже рассказывали об этом в нашей статье. Не забывайте пользоваться скрабом. Можно купить натуральный скраб у местных производителей. Например, у Mr Scrubber . И тогда, после всего проделанного, вы почувствуете, как каждая клеточка вашего тела захочет прыгать от удовольствия и легкости.

 

Текст – Кристина Волкова

Фотографии – Дарин Моххамад, http://www.milkmagazine.nethttp://selinalake.blogspot.com

Эко-советы на каждый день.

Радикально изменить привычки сложно, но, если захотеть перемен, можно шаг за шагом вывести свою жизнь на новый уровень. Знаю, многих останавливает то, что в Украине не обязывают сортировать отходы, а один человек не способен что-то поменять. Но уже сейчас большим трудом и усилиями сортировка зарождается благодаря отдельным людям и организациям (Я сортуюKharkiv Zero Waste), а изменения на государственном уровне редко происходят без желания жителей этой страны. Поэтому нам нужно объединиться в своей любви к природе и изменить наше отношение к окружающей среде.

Концепт Reduce – Reuse – Recyсle диктует основные правила экологичной жизни. Во-первых, уменьшить потребление – реже покупать новые вещи. Если у вас уже есть пластиковые контейнеры, бутылки – не выбрасывайте их в порыве начать новую жизнь без пластика – используйте по максимуму перед тем как выбросить или переработать, если возможно. Какой мусор вы можете сдать на переработку в нашей стране можно узнать здесь.

 

Я составила список того, что можно сделать в обычной жизни, чтобы сократить свои отходы и добавила к нему производителей, которые предлагают альтернативу одноразовым пластиковым изделиям:

1. Отказаться от полиэтиленовых пакетов, где это возможно. В моем окружении многие уже перестали ими пользоваться и используют тряпичные мешочки, продуктовые сумки. Я заметила, что изменилась реакция продавцов на рынке на отказ от пакетика.  Если раньше они смотрели на тебя, как на зануду, сейчас еще добавляют: «А, вы тоже из этих эко!». Пакет разлагается 500 лет. Наши дети родятся и вырастут, за ними еще сменится несколько поколений, а пакет все еще будет лежать в земле. И сколько их каждый раз приходится выбросить в мусорное ведро после того, как покупки разложены по полкам? В Грузии, например, запретили производство, импорт и реализацию тонких одноразовых пакетов c целью снижения загрязнения окружающей среды. Я хожу за продуктами с этими мешочками и вам их рекомендую. Классные сумки есть у бренда Daleko.

 

2. Заменить “пищевую” полиэтиленовую пленку на восковые салфетки. Результаты тестов показали, что продукты в таких салфетках дольше сохраняют свежесть из-за антибактериальных свойств пчелиного воска. Такой способ упаковки можно мыть и использовать многоразово. Вот, что я нашла –https://www.beeswrap.com. “Пищевой” назвать пленку из переработанных нефтепродуктов можно очень условно.

BeesWrap1299_1024x1024

3. Не покупать напитки в одноразовых стаканчиках. Изнутри они покрыты слоем пластика, который не перерабатывается. Крышечки для этих стаканов производят из токсичного материала и также не перерабатываются. Любите пить что-то горячее на ходу – купите многоразовую/термо кружку. У меня KeepCup.  Если бы мне была нужна термокружка, я бы купила ее у klean kanteen. Она сохраняет напиток горячим до 10 ч, а холодным – до 30 ч. Ни один бариста не откажет приготовить напиток в ваш стакан, а вы будете наслаждаться любимым горячим кофе (или что вы там любите) без последующего мусора, который будет разлагаться долгие, очень долгие годы.

4. Завести постоянную бутылку для воды, вместо одноразовой. Скажу толко, что обычная пластиковая бутылка разлагается 1000 лет. Моя семья уже много лет отдает предпочтение бутылкам фирмы Nalgene.

5. Пользоваться мылом вместо гелей для душа и твердым шампунем вместо жидкого. В итоге десятки тюбиков не придется выкидывать в мусорный бак. Товары этого типа можно купить у Lush. У них также есть натуральный твердый дезодорант.

 

6. Заменить поролоновую губку для мытья посуды и мочалку для ванны на аналоги из натуральных материалов. Например, из целлюлозы, бамбука или люфы. Купить можно здесь.

 

7. Бамбуковая зубная щётка и бамбуковые ушные палочки вместо пластиковых. Бамбуковая щетка имеет преимущества перед привычной пластиковой даже, если щетина изготовлена из нейлона-6 (полимер не разлагаемый), а не из нейлона-4 (полностью компостируемый материал). Во-первых пластиковая будет разлагаться сотню лет, а ее бамбуковая конкурентка исчезнет за полгода в условиях промышленного компостирования. Можно посмотреть щетки здесь. А у этих ребят помимо щеток можно выбрать экологичные аксессуары. Есть альтернатива привычным средствам для чистки ушей – это инструмент, популярный в Восточной Азии, называется – мимикаки.

8. Менструальные чаши вместо одноразовых гигиенических средств для женщин. Минус: из-за анатомических особенностей строения тела не всем девушкам подходит этот вариант.

9. Покупать продукты в картонной упаковке. Бумагу проще переработать. А еще многое можно купить в супермарекете на развес, если заранее взять с собой тару. Заказывая что-либо через интернет также можно оговорить способ упаковки.

Simple+and+imperfect+zero+waste+|+Litterless-2

Если нет возможности перейти на какой-то из предложенных выше способов, нужно уменьшить потребление. Этим вы уже окажете положительное влияние на здоровье планеты.

Из головы не выходит, что в Украине 30 000 полигонов на которых гниет наш мусор. Это горы высотой с 20-ти этажные дома. Общая площадь, которую занимает мусор в нашей стране соизмерима с размерами Дании.

Я люблю ходить в горы, гулять в лесу и хочу, чтобы возможность наслаждаться природой и дышать чистым воздухом оставалась у людей всегда, поэтому начинаю контролировать свое потребление.

Текст – Кристина Волкова  

    Фотографии –  dans_le_sac, http://thebeautyinsimple.com, https://www.litterless.com

Этичный гардероб. Возможно!

В наше время перейти на этичный образ жизни становится намного проще. Сейчас, даже в своем окружении, не тяжело найти людей, которые сортируют мусор и стремятся к zero waste образу жизни, вегетарианцев или тех, кто использует только cruelty-free косметику. И мне кажется, это так прекрасно. В продолжении темы про этичную косметику, я также хочу помочь вам увидеть, что сделать выбор в пользу этичных производителей одежды и обуви уже совсем не сложно. Я бы сказала, что это даже нужно сделать.

Кажется, что может быть лучше туфель или зимних сапог из натуральной кожи? Но задумывались ли вы как получают эту кожу? Или сколько и каким образом было убито животных, чтобы сделать одну шубу? По статистике в среднем для изготовления одной шубы используется 55 норок или 100-200 белок, кожу которых снимают с еще живых животных. Особой жестокостью отличается изготовление каракуля и каракульчи, ради которых еще нерожденного ягненка вырезают из живота матери. Во всем мире, ради меха ежегодно убивают более 100 миллионов животных.

Большое количество кожи производится в Индии, где процветающая в настоящее время кожевенная промышленность, пожалуй, самая жестокая в мире. Многие индийские животные, которых используют для получения кожи, в момент прибытия на бойню настолько больны, что их приходится волочить внутрь. Другим животным втирают в глаза табак и красный острый перец для того, чтобы заставить их подняться, с этой же целью им болезненно изгибают и ломают хвост. Потом им перерезают горло. С некоторых животных снимают шкуру, когда они еще живы, иногда еще не умершим животным отрубают ноги.

(информация с сайта Вита-центр защиты прав животных)

В век настолько развитых технологий и возможностей, читать и поражаться статистике убийств животных настолько печально, что, лично я, до сих пор не могу осознать весь масштаб жестокости. Да, мы все всегда знали это, но когда начинаешь изучать вопрос углубленно, бегут мурашки по коже. И хочется просто умолять людей перестать покупать кожаные изделия.

Давайте для начала разберемся какие материалы существуют:

– материалы растительного и искусственного происхождения

хлопок, бамбук, лен, полиуретан, микрофибра, синтепон, акрил, искусственная кожа/замша/мех/нубук, полиэстер, флис, вискоза и др.

– материалы животного  происхождения

натуральная кожа/мех/нубук/замша, шелк, пух, шерсть, кашемир, ангора, альпака, пашмина и др.

Если вы сомневаетесь почему, например, шерсть не этичный материал, предлагаю прочитать статью об этом, а также слева в колонке можно найти информацию о других материалах и о том, как они добываются.

Теперь хочу познакомить вас с этичными брендами. Производители одежды, обуви и аксессуаров не используют материалы животного происхождения. Многие предлагают международную доставку, а некоторые нужно будет просить путешествующих друзей купить и привезти 🙂

Обувь

Wills

Avesu

Bahatika

Coquette

Native Shoes

Good Guys

Keep

Beyond Skin

Bourgeois Boheme

Mooshoes

Cri de Coeur

Slowers

Opificio V

Сумки и Аксессуары

Hipsters for sisters

Gunas

Jill Milan

Denise Roobol

Matt & Nat

Just Lovely

Freedom of animals

Wilby

Также на сайте Peta  предстfвлены множество различных производителей этичной одежды, возможность доставки в Украину нужно уточнять.

И существуют достаточно большое количество смешанных брендов и сайтов, на которых можно найти интересующие нас товары.

Reformation – одежда из переработанных материалов

Braintree clothing – одежда и аксессуары из органического хлопка, бамбука и конопли

Folkdays – одежда, аксессуары и товары для интерьера

Free people – можно найти этичную одежду и аксессуары, только введите запрос vegan

Melissa – обувь из переработанного пластика от различных дизайнеров

Alternative Outfitters – онлайн веган-бутик со множеством различных брендов

Vegan Cuts – очень много товаров из различных областей

Vegetarian shoes – обувь

Ethica –  одежда, обувь, аксессуары и косметика

Modavanti – тут можно найти веганскую одежду

Muso Koroni – 100% – этичный бренд

ASOS, Lamoda, Amazon, Ebay, Etsy  – сайты, на которых можно отфильтровать интересующие вас товары по материалу и найти очень много интересного и необычного

Мы живем в прекрасное время, когда мы можем быть красивыми, здоровыми без насильства над животными и, мне кажется, каждый должен использовать эту возможность!


Материал подготовила – Дарин Мохаммад

Как одеваться этой осенью

Я очень люблю показы и новые коллекции одежды мировых дизайнеров. Кто видел последнюю Chanel Spring Summer 2019 в Париже? Я представляю какая атмосфера там царила. Для тех, кто пропустил, прикрепляю небольшое видео.

Сейчас осень. А это пора ярких и вызывающих комбинаций. Поэтому это пост-вдохновение, чтобы пересмотреть ваш гардероб и выглядеть максимально красиво.


Материал подготовила – Дарин Мохаммад

Этичная косметика

Совсем недавно мне попалась статья о том, как большое количество собак были освобождены из испытательных лабораторий. Собаки, которые никогда не видели солнечного света, не гуляли по траве, не знают, что такое игрушки. Все было подкреплено угнетающей статистикой, видео и фотографиями (хотела, для усиления эффекта, показать вам все это, но передумала). Можно было бы это поскорее закрыть, выдохнуть с мыслями: “Ой, а что творится в фармацевтической и других промышленностях, это никогда не остановить…” и заняться более приятными делами, но в этот раз я решила углубиться в этот вопрос.

Я очень верю, что в будущем прекратятся тесты на животных. Например, биотехнологическая фирма Hurel разработала имитационную версию печени. Благодаря этому тысячи  животных могут не подвергаться вивисекции (вскрытие живого организма с научной целью). Другие компании выращивают ткани, ответная реакция которых, максимально имитирует реакцию человеческого организма.

Существуют 2 понятия: cruelty-free и vegan. Первое говорит о том, что средство не было тестировано на животных, а второе, что не содержит ингредиентов животного происхождения и также не было тестировано на животных. Как узнать такие товары на полках магазина? Это можно сделать заметив на упаковке один из нижеприведенных значков:

А наличие буквы V или вот таких логотипов, говорит о том, что средство не содержит никаких ингредиентов животного происхождения:

Интересные факты:

  • Ингредиенты животного происхождения, которые чаще всего используют – это кератин и протеины шелка в средствах для волос, эластин и ланолин в кремах для лица, пчелиный воск и кармин в декоративной косметике. А кармин – это перетертые до порошкообразного состояния самки кошенили, разновидности тли. На выходе получается темно-красный пигмент, который активно используют как пигмент в наших любимых красных помадах
  • Натуральные кисти для макияжа делаются из ворса козы, белки, пони и даже соболя. Ворс белки и соболя состригается уже с мертвых животных, а стрижка пони и коз происходит в период их промышленного выращивания или уже забитых животных.
  • Китай – страна, в которой по закону вся производимая косметика должна быть протестирована на животных, а также все средства, которые ввезены в эту страну. Но если косметика была произведена в этой стране, но продаваться внутри не будет, то тестирование не обязательно. Гонконг и Тайвань – тут разрешены альтернативные тесты и, если марка продается только на двух этих территориях и не присутствует на полках материкового Китая, то она может оставаться «cruelty free». Та же ситуация с косметикой, продающаяся только через интернет в Шанхае и Гуанчжоу.
  • Россия – по закону не обязательно, но и не запрещает тестирование на животных, что активно делают при ввозе новых косметических средств
  • С 2013 года во всех странах Евросоюза запрещено продавать косметику, которая была тестирована на животных. При этом есть лазейки: нет запрета на тестирование на животных отдельных косметических ингредиентов.

Какая ситуация в Украине?

Вслед за ЕС в Украине разработали проект “Технического регламента относительно безопасности косметической продукции”, который подразумевает прекращение тестирования на животных и применение альтернативных методов тестирования. Но соответствующий регламент не был принят. На данный момент разрешены применения альтернативных методов, но отечественные бренды очень редко прибегают к ним. В Украине действуют лаборатории, которые официально тестируют различные средства и проводят исследования на животных для разрешения получения сертификата на торговлю.

Но есть и хорошая новость. Наша страна в будущем может полностью отказаться от тестирования косметики на животных. Если мы вступаем в ЕС, то их директива ясно и четко говорит о том, что нужно полностью вывести животных из процесса тестирования парфюмерно-косметических средств.

Вот небольшой список отечественных cruelty – free брендов:

EcoVego

Mirelin

HerbalSpa

Грин Фарм Косметик

Lookylook

Лак Сант

Kaetana

Яка

Сейчас на просторах Инстаграма сотни прекрасных небольших производителей натуральной и органической косметики cruelty free, которая совсем не уступает качеством известным брендам.

Этичная косметика, белые или черные списки косметических брендов – главным критерием их отбора является тестирование на животных. Эти данные постоянно меняются и обновляются. Например, известная компания LUSH до 2012 года тестировала свои средства на животных. А мой любимый бренд Weleda является спорным брендом, поскольку продукция марки продается в Китае, по законодательству которого все косметические средства должны пройти тестирование на животных. В дополнение к этому, в списке вы увидите 100% веганскую косметику обозначенную буквой V. Это средства, в которых не использованы никакие ингредиенты животного происхождения, само средство и его компоненты не тестируются на животных.  Если в списке, вы не нашли то, что вас интересует, на сайте Peta и Cruelty free international можно посмотреть информацию о том или ином продукте. И есть всегда возможность спросить производителя напрямую.

Список компаний, не тестирующих на животных

Для удобства прилагаю подборку средств, которые можно приобрести в Украине. Все бренды, которые вы видите в одной из категорий, соответственно этичны и во всех других категориях:

 

В заключении хочу сказать очень банальные слова. Нужно перестать думать: “А что я один могу изменить?”. Если каждый из нас будет делать небольшие шаги по направлению к гуманности и добру, то мир начнет меняться.

 

Материал подготовила – Дарин Мохаммад

Здоровый рацион. Практическое руководство.

В последнее время в моем рационе питания происходили значительные волнения, связанные с беременностью и грудным вскармливание. Когда я узнала, что ношу под сердцем такую ответсвенность, 9-летний стаж человека, который не ест мясо, пошатнулся. Было решено наверстывать упущенное и, вместо употребления искусственных витаминов и добавок, завязывать со своими ограничениями в питании. Возможно, был другой путь, но я о нем в тот момент не знала. При этом было волнительно, что мой организм может не полностью обеспечить всем необходимым нового человека внутри.

Теперь я снова я, не зависима от грудного кормления и в поиске своего осознанного пути в питании. С этим настроением я посетила лекцию Анастасии Голобородько – нутрициолога, консультанта по питанию, специалиста, который постоянно проходит иностранные сертификации и не останавливается в своем развитии. Тем более, что тема питания постоянно исследуется. Эта встреча помогла мне обрести фундамент на котором снова начал строится здоровый рацион моей семьи.

rQNub_8Q

Самое важное, что я вынесла после лекции – здоровый рацион на 50% состоит из овощей и фруктов. Это правильное хорошее начало. Ритм питания – второй очень важный момент. Слишком больших или маленьких пауз перед основным приемом пищи быть не должно.

Дальше, строим такой план питания на неделю:

2-3 дня мясо

2-3 дня рыба & сыры

1-2 дня веган (только растительная пища)

3-4 недели в таком режиме (обязательно с веган-днями) приведут вас к ощутимым улучшениям своего состояния.

Processed with VSCO with au1 preset

Что и когда есть?

На завтрак все виды каш. Но не быстрого приготовления, а цельнозерновых. Даже, если вы съедите кастрюльку “быстрой” овсянки, голод настигнет очень скоро. Хорошие же углеводы подарят длительное ощущение сытости. Яйца не подходят для завтрака – это идеальный обед/ужин. Десерты и прочие углеводы планируйте на первую половину дня.

Обед самый плотный прием пищи. Его время 12-16 часов дня. Тут еще можно позволить себе что-то жирненькое. Все сладкое заканчивается на обеде, т.е. до 16 часов.

На ужин идеально подойдут овощи в любом виде + легкий белок. Пропускать нельзя. Даже, если не получилось поесть за 2 часа до сна, лучше съесть салат (например, с молодой овечьей брынзой) за 40 минут до сна, чем лечь спать голодным.

Теперь по пунктам пройдемся по вопросам, которые мы рассмотрели на лекции, потому что дискуссии вокруг них не утихают. Согласно последним мировым исследованиям имеем следующее:

  • вода

Ничто не может заменить воду. После пробуждения необходимо выпить 2 стакана воды, потому что много жидкости мы теряем во время сна и с утра необходимо восполнить водный баланс. В течении дня удобно взять за правило выпивать по стакану воды перед каждым приемом пищи.

  • молоко

Сейчас много разговоров о молоке, о том, что его лучше не пить во взрослом возрасте, а заменять на растительные альтернативы. Но молоко – это наша локальная еда. А значит, наши бабушки и дедушки вряд ли будут чувствовать негативные последствия от его употребления. Если есть индивидуальная непереносимость, тогда действительно нужно его убрать из рациона. Как понять, что молоко пить не нужно? Если оно вам не подходит – будет ощущение тяжести, вздутия и прочий дискомфорт. Откажитесь на неделю и проследите за изменениями в вашем организме. Стоит принять во внимание, что некоторые виды растительного молока тоже имеют свои особенности способные навредить. Например, соевое молоко из-за большой концентрации эстрогена не нужно давать детям.

  • витамины и БАДы

Пить на “всякий случай” нельзя. Перебрать витамины из продуктов невозможно, а из таблетки – легко, а тут уже начинаются другие хвори. Взрослому здоровому человеку, который не ограничивает себя в потреблении животной и растительной пищи, не нужны витамины. Они нужны веганам, беременным, младенцам и пожилым. Помните, что назначать самому себе их не корректно.

  • “магазинная” еда

Если коротко: не ешьте еду, которую не одобрила бы ваша прабабушка. Половина ингредиентов на упаковке с печеньем, которое сейчас можно найти в магазине, ей точно была не знакома. И вам на пользу не пойдет. Если и покупать что-то в магазине, то, чтобы в составе продукта было не более 5 ингредиентов. Возьмем, к примеру, трансжиры – это те жиры в которые на молекулярном уровне вмешался человек. Максимальная концентрация в кондитерском жиру и маргарине. Организм не может их распознать и переварить. Они начинают накапливаться в организме, а это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, диабету, раку и другим неприятностям

  • физические нагрузки

Должны присутствовать всегда в той или иной степени. Минимальная норма – 150 минут в неделю. Получается около 30 минут в день. Этого будет достаточно, если вам не нужно сбросить вес. Если вы хотите откорректировать форму, понадобится в 2 раза больше времени.

51655826-B030-43D2-AD44-94A41B37D436

Конечно, все это, плюс качественный сон, работает только в комплексе. Я очень рекомендую вам посетить лекции, которые проводит Анастасия http://nozh.club или заходите к ней в блог за здоровыми классными рецептами – http://spoon.com.ua.

Текст – Кристина Волкова

Фотографии – Кристина Волкова и Дарин Мохаммад