All posts tagged: Еда и Напитки

Уютный домашний крекер

Хмурым мартовским днем, мы собрались на небольшой семейный девичник. Дом наполнился теплом печки, ароматом свежих веточек розмарина и бесконечными, очень девочковыми, беседами о самом важном и немного ни о чем. На закуску к вину и разговорам решили приготовить несладкий крекер. Еще один рецепт с которым можно поиграть, добавив что-то свое. Мы взяли: 200 г цельнозерновой пшеничной муки 50 мл оливкового масла 1/4 ч.л. разрыхлителя 80 мл кипятка соль, перец свежий розмарин кунжут, семечки подсолнечника А дальше: На небольшом огне подсушили семечки и кунжут на сковороде. Все предложенные ингредиенты соединили в одной миске и хорошенько вымесили 5-7 минут. Тесто лучше раскатывать на пергаменте уже непосредственно на противне до толщины в полсантиметра. На этом этапе можно добавить крупную соль и немного вдавить ее скалкой. Хорошенько разрезаем ножом тесто на кусочки. Пусть их форму вам подскажет сердце. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Крекер должен немного подрумяниться и подсохнуть, но не потемнеть. Мы свой немного передержали. Не дожидайтесь такого же цвета. Задушевный рецепт к нам пришел из Telegram канала https://t.me/kompotik. Текст и фотографии – …

Готовимся к Пасхе

Один из моих любимых цветов – синий и многочисленные его оттенки. Работая с пищевыми красителями, я редко получала такое удовольствие от процесса, как при работе с природными материалами. А когда везде в помощь идут маленькие ручки, о безопасности и натуральности думаешь в первую очередь. Сегодня я расскажу вам как сделать пасхальные яйца космически красивыми. Вам понадобятся: -красная капуста – 1 шт -вареные куриные яйца (добавьте немного перепелиных для разнообразия) -кокосовое масло (смело можно использовать сливочное) -1 ст. ложка уксуса -мятая бумага/мочалка (я использовала кусочек натуральной морской губки) За дело: 1. Разрежьте капусту на несколько не крупных частей, поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения 2. Кипятить в течении 20-30 минут 3. Процедить (вареная капуста остается на ваше усмотрение, нам нужен только получившийся безумно красивый темно-малиновый отвар) и добавить уксус Чтобы получить эффект разводов или, как я называю, космоса, окуните губку в масло и со всех сторон хаотично прикладывайте к яйцу. Можно взять целлофановый пакет, сжать его – результат будет такой же. А для того, чтобы получить разные оттенки, достаньте часть яиц через час, …

Простой рецепт овсяного печенья

Делюсь рецептом, который для меня стал настоящей находкой. Настолько простой, что совершенно не понятно, где он был раньше. Готовится за считанные минуты. Совмещает в себе пользу и отличный вкус, подходит для самых маленьких членов семьи и постящихся. А, если вооружиться вдохновением, можно долго играть со вкусом, заменяя дополнительные ингредиенты. За дело! Вам понадобится: ⁃1 яблоко ⁃1 большой банан ⁃полстакана овсянки ⁃кунжут, лен ( по желанию ) ⁃изюм или клюква ( очень рекомендую, но можно обойтись ) ⁃грецкий орех (опционально) ⁃корица и другие пряности по вкусу Ваши действия: Разогреть духовку до 190 градусов. Базовые составляющие: яблоко, банан и овсянку – взбить в блендере. На этом этапе я обычно добавляю лен или кунжут и тоже взбиваю с остальной массой. К основе теста подкиньте горсть ягод (клюква или изюм) и щедро всыпьте пряностей. Перемешайте и выкладывайте ложкой на противень, застеленный пергаментом. Я капаю немного растительного масла на его поверхность. Надавите сверху на печенье, чтобы придать форму. Если  хочется, чтобы получился более сладкий вариант – посыпьте коричневым сахаром.   Отправьте противень в духовой шкаф на 20 минут. А теперь заварите …