All posts tagged: Еда и Напитки

специи, куркума, имбирь, черный перец

Топ-5 специй для улучшения обмена веществ

Часто кажется, что полезная еда не вкусная, сухая и пресная без привычных соусов. Диетологи рекомендуют обратиться к специям. Они улучшают вкус еды и активно влияют на метаболические процессы. В этой статье опишу те специи, которые действуют на обменные процессы в организме. Ешь и одновременно понемногу худеешь.

лосось, рецепт, слоеное тесто, запеченный лосось, готовить, быстрые рецепты

Лосось со шпинатом в слоеном тесте

Когда скорость  приготовления еды является у тебя в приоритете, то совсем не хочется, чтоб это влияло на ее вкусовые качества. Я уверена этот рецепт вы полюбите. Потому что общее время, которое вы потратите, чтобы подать рыбу к столу – это максимум 30 мин. Сразу раскрываю вам карты, показывая это вкуснейшее видео. А теперь перейдем к самому рецепту. Вам понадобится: филе лосося или 2 небольших стейка разрезанные на пополам 1 упаковка слоеного теста 500 г 1 упаковка мороженого нарезного шпината 300-500 г (количество можно варьировать) 1 яйцо куриное 2 ст. ложки майонеза (можно заменить на сливки) 2 ст. ложки горчицы сок половинки лимона 2 ст. ложки меда 2 ст. ложки эстрагона (тархун). Я его не использовала, т.к. не люблю половина пучка зеленого лука половина пучка петрушки половина пучка укропа соль Как готовить: Смешать майонез, горчицу, мед, сок лимона, нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп в одной миске. Раскатать слоеное тесто, разрезать ра прямоугольники и выложить на него рыбу На рыбу равномерно разложить приготовленный выше соус Сверху положить размороженный, отжатый шпинат Все это завернуть в слоеное тесто …

рецепт скосов простые булочки

Печем булочки к завтраку – британские сконы

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками. А еще это те самые булочки, которые вы испечете на раз-два, пока будет вариться овсянка к завтраку. И никаких дрожжей! Мне от мамы передалась боязнь потерпеть фиаско с дрожжевым тестом, поэтому пока обхожу его стороной и эти булочки (в отличие от многих своих собратьев) то, что нужно.    Время приготовления: 25 минут Вам понадобится: 250 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 45 г сахара 40 г сливочного масла 1 яйцо 75 мл молока 100 г или по вкусу черники (изюма, клюквы, смородины, брусники – ягодная альтернатива на ваше усмотрение) А дальше: Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем. Добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем тесто руками в крошку. На этом этапе можно в тесто ягоды закинуть. Теперь смешайте яйцо с молоком до однородности и перелейте в мучную смесь. Замешиваем тесто. Оно в итоге не будет липнуть к рукам. Я  формирую его в один шар, а потом от него отрываю …

Что такое суперфуд и почему он вам нужен

Супер еда способна на многое – это факт. Второй факт говорит нам, что название суперфуд – это маркетинговый термин. Но эти продукты реально способны улучшить ваше здоровье и добавить энергии. Название они получили из-за высокой концентрацией полезных веществ. Это давно известные человечеству: коренья, семена, ягоды, орехи, некоторые виды рыб и молочных продуктов. По словам диетологов, нужно ввести в свой рацион разнообразные продукты из этой категории, знать меру и помнить, если вы действительно хотите ощутить положительный эффект, откажитесь от вредной пищи и займитесь спортом. В этой статье мы расскажем какими волшебными ингредиентами можно обогатить рацион. Конопляные семечки – мое недавнее открытие. В состав входят витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В8, В9, В12, С, D, Е. Минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, сера, цинк, хлор, фосфор. И еще 20 аминокислот. В отличие от семян кунжута и льна, их не надо перемалывать, чтобы добраться до самой полезности. Они достаточно мягкие и маслянистые с приятным ореховым вкусом. Приправляю конопляными семечками уже готовые каши, салаты, смузи. Ученые доказали, что семена конопли не содержат следов …

Зеленый горошек – быстро и вкусно!

Помню, как-то в деревне, дедушка сказал мне: “Идем, я тебе кое-что покажу!”. Мне было 5 лет и я впервые увидела как растет зеленый стручковый горошек. Он оказался настолько вкусный, что до сих пор это моя большая, зеленая, круглая любовь. Делюсь с вами самым легким рецептом запеченного горошка в духовке. Вам понадобится: – до 1 кг зеленого стручкового гороха – ¼ чашки оливкового масла – 1 столовая ложка (без горки) ваших любимых специй (я брала сушеный базилик и смесь итальянских трав) – 1 чайная ложка соли (я использую всегда розовую гималайскую соль и тут вы можете солить по вкусу) – ½ чайной ложки молотого черного перца (по желанию) К делу: Разогреваем духовку до 200 С. В это время берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Немного смажьте ее маслом. Промойте и просушите стручки гороха. Положите их в глубокую тарелку. Полейте оливковым маслом и перемешайте, пока они все не покроются маслом. Посыпьте их специями и опять хорошенько перемешайте. Теперь выкладываем одним слоем на противень и ставим в духовку на 10-15 мин. Достаем, перемешиваем и опять в духовку …

Уютный домашний крекер

Хмурым мартовским днем, мы собрались на небольшой семейный девичник. Дом наполнился теплом печки, ароматом свежих веточек розмарина и бесконечными, очень девочковыми, беседами о самом важном и немного ни о чем. На закуску к вину и разговорам решили приготовить несладкий крекер. Еще один рецепт с которым можно поиграть, добавив что-то свое. Мы взяли: 200 г цельнозерновой пшеничной муки 50 мл оливкового масла 1/4 ч.л. разрыхлителя 80 мл кипятка соль, перец свежий розмарин кунжут, семечки подсолнечника А дальше: На небольшом огне подсушили семечки и кунжут на сковороде. Все предложенные ингредиенты соединили в одной миске и хорошенько вымесили 5-7 минут. Тесто лучше раскатывать на пергаменте уже непосредственно на противне до толщины в полсантиметра. На этом этапе можно добавить крупную соль и немного вдавить ее скалкой. Хорошенько разрезаем ножом тесто на кусочки. Пусть их форму вам подскажет сердце. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Крекер должен немного подрумяниться и подсохнуть, но не потемнеть. Мы свой немного передержали. Не дожидайтесь такого же цвета. Задушевный рецепт к нам пришел из Telegram канала https://t.me/kompotik. Текст и фотографии – …