Do

4 идеи для Пасхи: простой и красивый декор своими руками

Все чаще мы заказываем куличи и пасхи в пекарнях и кондитерских, но, когда в праздничное убранство стола и дома вложена частичка собственной души и стараний – все приобретает больше смысла и любви. В этом году мы собрали оригинальные и несложные идеи для Пасхи, которые можно сделать своими руками, используя минимум материалов и времени. Результат обещает порадовать всю семью. Наш прошлогодний рецепт окрашивания космических яиц по-прежнему достоин вашего внимания.

1. Мини вазы из яичной скорлупы

Чтобы получилась такая вазочка необходимо расколоть яйцо ближе к верхушке. Это удобно сделать постучав лезвием ножа сверху по яичной скорлупе. Затем хорошо промойте и просушите будущую вазу. Подробнее – здесь.

2. Леди и джентельмены

Все, что вам нужно – сделать шляпки для джентельменов и крохотные цветочные венки для леди. Больше фото, деталей и идей для окрашивания пасхальных яиц натуральными компонентами ищите здесь.

petitsourireeastereggs

3. Пасхальные зайцы

Немного пообщавшись с проволокой, получаем милых пасхальных зайцев. Мы еще не пробовали, но выглядит легко и симпатично. Такое украшение подойдет тем, кто не успевает покрасить яйца к Пасхе. Идею взяли отсюда.

4. Время вить гнездо

Согласитесь, гнездо – подставка под пасхальные яйца выглядит очень мило, а сделать своими руками совсем не сложно. Главное, запастись веточками. Идеально подойдут березовые прутики.

 

Материал подготовила – Кристина Волкова

Как хранить продукты дома

Как мы не пытаемся следить за продуктами в холодильнике, очень часто нам приходится выкинуть что-то испорченное. Не всегда причиной являются некачественные продукты или наша забывчивость. Хотим рассказать вам, как правильно хранить продукты дома. Следуя этим простым правилам, вы сможете продлить жизнь вашим покупкам.

Зелень.

-укроп, петрушка, базилик или кинза требуют уход почти как букет от мужа 🙂 подрежьте пучок зелени максимум на 1 см и поставьте в емкость с водой в холодильник. Так зелень будет сочной и ароматной дольше

-то, что плотно упаковано в пластиковой упаковке (например, шпинат или листья салата) рекомендуется промыть под холодной водой, просушить, аккуратно сложить в просторный вакуумный контейнер и положить в холодильник

Овощи. Фрукты. Ягоды.

–  все овощи и фрукты выделяют бесцветный газ этилен. Этилен провоцирует созревание. Правильное хранение этих продуктов заключается в том, что класть их нужно отдельно друг от друга в бумажные пакеты. Так вы создадите изоляцию и сохраните овощи и фрукты свежими дольше.

– чемпионы по содержанию этилена – помидоры, яблоки, груши, бананы. Поэтому если вам нужно, чтобы зеленое авокадо поскорее созрело к завтраку, смело положите спелый помидор рядом с ним

– помидоры не обязательно хранить в холодильнике. Они прекрасно сохраняют свежесть при комнатной температуре, главное убрать их от прямых солнечных лучей, а лучше переместить в темное место. В холодильнике помидоры приобретают мучнистую структуру, теряют аромат.

– ягоды имеют тонкую кожуру, легко травмируются и даже простое трение нарушает их целостность. Поэтому разложите их в один слой, тогда плесень даже и не подумает появиться.

– все пасленовые на свету начинаются приобретать зеленоватый цвет и выделять соланин. Это ядовитое вещество. Поэтому картофель, баклажан, перец рекомендуют хранить в темном, прохладном месте. Идеальная температура для картофеля 2-4С, т.к. в тепле овощ начинает прорастать. Температурный режим также требуют чеснок и лук, иначе их поразит грибок.

еда, овощи, фрукты, как хранить продукты, советы, хозяйка, правила, кухня

Орехи

– если нет возможности покупать орехи в скорлупе и чистить ровно столько, сколько вам понадобится на прием пищи, тогда отправляйте орехи в холодильник в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Все орехи богаты растительными жирами, которые имеют свойство очень быстро прогоркать. Не бойтесь хранить орехи в морозилке, если вам нужно закупить их впрок. Потом просто заранее выложите и размораживайте при комнатной температуре.

Мед. Шоколад.

– мёд не является живым организмом, в нем не проходят никакие биохимические процессы, которые мы пытаемся замедлить, помещая продукты в холодильник. Поэтому достаточно просто положить в темное, не жаркое место. В холоде мед кристаллизуется.

– белый налет на шоколаде – это не плесень или грибок, это выступает масло какао. Свидетельствует о несвежести продукта, если он хранился при комнатной температуре или о том, что все хорошо, но только его держали в холодильнике. Если на плитке шоколада налет так и не появился, это говорить о высоком качестве темперирования. Это процесс кристаллизации масла какао в шоколаде, который придаёт блеск и твердость данному виду сладости.

еда, овощи, фрукты, как хранить продукты, советы, хозяйка, правила, кухня

Сырое мясо и рыба.

– в холодильнике продукты этого типа могут сохраниться максимум 2-3 дня. Если вы не планируете их сразу готовить, тогда поспешите отправить в морозильную камеру. Желательно сразу разделить на порции, чтобы не пришлось повторно замораживать. Заморозка, а далее разморозка в домашних условиях ведет к тому, что мясо становится менее сочным. В промышленных условиях используется шоковая заморозка (температура от 2С опускается сразу до -30С). Благодаря этому клеточные стенки не разрушаются кристаллами льда.

– хранить в морозильной камере рекомендуют в стеклянной и металлической таре (данное правило можно применить и к другим продуктам в вашей морозилке)

Грибы.

– шампиньоны, вешенки, эноки (или зимний опенок) и шиитаке – грибы, которые были выращенные в теплицах, нужно хранить в холодильнике и следить, чтобы емкость не запотевала и к ней был доступ воздуха. Свежесть будет сохранена на протяжении недели.

– лесные грибы желательно сразу приготовить или засушить/замариновать. В холодильной камере не стоит их держать больше 2х дней.

Молочные продукты. Яйца.

-если вас пугают нестабильной температурой в двери холодильника, то это не окажет никакого влияния на сохранность яиц. Смело можно хранить в двери или на любой другой полке в холодильнике. Главное, следите, чтобы яйца плотно не прилегали к дальней стенке холодильника и не обрастали льдом (такое явление часто наблюдается в некоторых моделях)

– молочные продукты храните в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. Если вы купили домашнее молоко, то помните, что срок хранения не больше 3 дней.

еда, овощи, фрукты, как хранить продукты, советы, хозяйка, правила, кухня

И немного полезной информации о других продуктах:

– хлеб в холодильнике будет черстветь быстрее, т.к. ускоряется кристаллизация крахмала, а в морозилке, в свою очередь, сохранится свежим и ароматным

– крупы, муку храните в герметично закрытой упаковке и помните, что там очень быстро заводятся жучки, червячки. Следите за сроком годности, не покупайте большие объемы, если вы не используете продукт в ближайшее время.

Поддерживайте чистоту в шкафах на кухне и в холодильнике. Прежде, чем купить товар, обратите внимание на его сроки годности. Потратьте время и организуйте правильно свое пространство. Вы увидите, что осознанное потребление, правильно разложенные продукты приведёт к тому, что вам не придется больше выкидывать то, что можно съесть.

 

Материал подготовила – Дарин Мохаммад

Египет. Отель Sentido Reef Oasis

Когда человек говорит, что летал на Бали или Фарерские острова, собеседник сразу задает сотню вопросов о поездке, просит показать фотографии, подробно рассказать как туда добраться и где лучше остановиться. Этого не происходит, когда ты говоришь, что прилетел из Египта. А зря.

Остановились мы в Sentido Reef Oasis Senses Resort

Основное про отель:

-5 звезд, первая линия
-на территории находится все, что вам может понадобиться: магазины, аптека, спа, рестораны, бары, театр, бассейны, плюс отдельные бассейны с подогревом и для дайвинга, детские площадки и комнаты, аквапарк и т.д.
-еда, напитки самые разнообразные. Вот это именно то, о чем переживать совсем не стоит, даже если вы с ребенком, а мы как раз были с 3х летней леди
– персонал прекрасно разговаривает на русском языке
-дополнительные экскурсии и развлечения можно заказать на ресепшене
-самый красивый коралловый риф именно на территории этого отеля
-пляж закрывается в 17-00, т.к. начинают выплывать ядовитые рыбы и другие опасные морские жители

 

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

А теперь про коралловый риф и снорклинг. Почему мне никто раньше не рассказывал, что это может вызывать зависимость?

Снорклинг – вид плавания под поверхностью воды с маской

и дыхательной трубкой и, обычно, с ластами. (Википедия)

Надеваю маску, ласты и погружаюсь в воду. Первые секунды под водой, и от увиденного захватывает дух настолько, что я выныриваю, чтобы отдышаться и осознать, что это на самом деле происходит со мной, и я только что все это увидела своими глазами.

Плыву, бесконечно прозрачная голубая вода, стаи рыб проплывают сквозь меня, чуть дальше разноцветная рыба попугай возится возле кораллов и пытается добыть себе еду, огромные моллюски тридакны, края мантии которых глубокого синего цвета, закрываются как только я появляюсь рядом, а впереди, как в невесомости, целая стая полупрозрачных рыб-игл. Коралловый риф – это незабываемая картина лучшего художника. Самые необыкновенные формы. Идеальное сочетание цвета и структуры. Я плавала часами не поднимая голову из воды, только иногда, чтобы не потерять из виду берег.

Это нужно увидеть!

Да, я погружалась с аквалангом и это тоже восторг! Вначале понадобилось время, чтобы привыкнуть дышать. Тут нужно делать это глубоко, медленно и осознанно. Я погрузилась на 8 метров. Уши это ощутили. Давление неимоверное. Когда шла в номер, говорила себе: “Ну почему, почему я не пробовала этого раньше?”

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

Что нужно знать про путешествие:

-если вы собираетесь отдыхать только в Шарм-эль-Шейхе (и не посещать пирамиды), виза вам не нужна. Когда вы влетаете в страну, вы заполняете очень простую иммиграционную карту, ее вам сразу дадут, нужно будет только сказать Sinai Only

-кораллы, даже если вы найдете их в песке, вывозить нельзя. На границе будете проходить около 5 проверок, открывают косметички и даже крема. За вывоз кораллов, ракушек очень большие штрафы

-обязательно брать солнцезащитные крема, потому что солнце начинает греть с появлением первых лучей (мы путешествовали в конце февраля) и увлажняющий плотный крем для тела, т.к. вода в Красном море очень соленая и это сразу почувствует ваша кожа

-вечера прохладные, поэтому курточка, закрытая обувь, штаны и шапочка для ребенка – это то, для чего обязательно нужно найти место в чемодане

-расплачиваться можно долларами, но заранее разменяйте купюры помельче

-что бы вы не захотели купить, обязательно торгуйтесь

-маску, ласты можно купить на территории отеля по цене не выше, чем в интернет-магазине Розетка

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

египет, путешествие, отдых, лето, турист, турагенство, отель, полет, шарм, красное море, кораллы

Текст и фотографии – Дарин Мохаммад

Харьков kids friendly кафе (часть 1)

1. Тьотя Мотя

Пирожки, пироги, ватрушки, плюшки, торты, хрустящий хлеб на идеальной французской закваске! Это не просто вкусное заведение с домашней выпечкой и атмосферой уюта, у названия есть история.

“Наша “Тьотя Мотя” – не просто выдуманный персонаж, – рассказывает создатель и главный пекарь заведения Елена Ефименко. – Харьковчане постарше, наверное, еще помнят истории о самой известной учительнице географии по имени Матильда, которую знали и любили все. Вот и нам очень захотелось, чтобы в пирожковой царила домашняя атмосфера. Надеюсь, тут всегда будет приятно оказаться, пробегая мимо или заглянув на семейные посиделки за чашечкой капучино или кружкой бульона с ароматными пирожками”.

К слову, в заведении не так много места – побегать ребенку будет негде, но детский уголок очень гармонично вписывается в пространство зала со столиками и открытой кухней, так что выпить чай с булочкой вам точно будет удобно. Пирожки здесь, кстати, как и хлеб, выпекают на закваске и дрожжей используют минимум в отличие от обычной рецептуры. Выбор начинки огромен! Есть постное меню сладостей.

Адрес: майдан Героев Небесной Сотни 8 (бывшая площадь Руднева)
Время работы: с 08:30 до 20:30

This slideshow requires JavaScript.

2. Bro Coffee Roasting 

Когда ты родитель, то спокойно выпить кофе еще нужно умудриться. Иногда это лучше хорошенько запланировать. К сожалению, даже в самых хороших кофейнях нашего города обычно мало места и никакого пространства для детей. Совсем другое дело – Bro Roasting Coffee. Помимо серьезного отношения к любимому напитку – собственной обжарки хороших зерен, у ребят прекрасное отношение к гостям с детьми – их здесь ждут, для них оборудовали специальную зону. В распоряжении детишек деревянный домик и много игрушек, карандаши с раскрасками, а для вас – свежеобжаренный кофе.

Адрес: площадь Защитников Украины, 19
Время работы: с 9 до 20

 

This slideshow requires JavaScript.

3. Ресторан Mama Lama

Отличное место в центре города, где можно комфортно провести время с ребенком и вкусно поесть. Интерьер ресторана сочетает в себе эко-стиль с элементами урбанистики. С одной стороны он отражает современный быстрый городской темп, отсутствие лишних деталей, с другой – живые растения, натуральное дерево и камень придают ощущения заземления и баланса. Mama Lama размещается на 2-х уровнях. На верхнем этаже больше света, окна с видом на город, но, если вы пришли с детьми спускайтесь на нижний этаж. Здесь есть отдельная детская зона, которая отделена от столиков прозрачной стеклянной стеной. Это минималистичное пространство для игр, но у ребенка в распоряжении: 2 этажа, стол с раскрасками (карандаши прилагаются) и экран для просмотра мультиков (включаете по своему усмотрению). Удобно сесть за столик поближе к комнате, чтобы не бегать через весь зал. Детское меню – выше всяких похвал! В ресторане есть кондитерский магазин, он находится как раз со стороны нижнего этажа. Можете сходить на разведку перед тем, как привести с собой малышей.

Адрес: ул Гуданова 4/10
Время работы: с  9 до 21

 

This slideshow requires JavaScript.

Текст и фото – Кристина Волкова

 

«Їж, пий, худни. Здоров’я без дієт»

“Человек – это то, что он ест” – говорил немецкий философ Людвиг Фейербах. “Внешний вид человека соответствует его питанию” – добавляет диетолог Наталья Самойленко.

Одна из повсеместно распространенных традиций “худеть к лету” должна быть подкреплена чтением здравомыслящей тематической литературы. Еще лучше получить наставление диетолога. Хотя бы потому что многие выбирают путь изнуряющих диет, а могли бы выработать привычку питаться здорово и не голодать. Я рекомендую поддержать намерение стать стройнее и здоровее с помощью книги «Їж, пий, худни», тем более, что автор – доктор и диетолог Наталья Самойленко.

Кому читать?

Всем стройнеющим, а также тем, кто хочет питаться правильно и быть здоровым.

С помощью этой книги разберетесь в хаосе ежедневной информации о правильном рационе, трендах и мифах о питании, приблизитесь к пониманию КАК реально можно похудеть или почему “не худеется”, когда вроде и ешь, как котик. Читая, сможете систематизировать все необходимые знания: про полезные источники белков/жиров/углеводов, правильный ритм питания, влияние гормонов, детокс (бонусом расписана недельная программа детоксикации), про размер порций (они разные для мужчин и женщин), всю правду о злейших врагах нашего здоровья – трансжирах. Последние, кстати, запрещены во многих странах Европы, в нескольких американских штатах, но в Украине нет государственных санкций против “жиров-монстров”. На полках наших магазинов масса продуктов в составе которых они прячутся: спреды и “легкое масло”, мясные полуфабрикаты, большинство видов мороженого промышленного производства, попкорн, плавленный сыр и большинство сыров, которые используют в суши, фаст-фуд и картошка фри, чипсы, вафли, крекеры, магазинное печенье и остальные продукты из этой категории. Узнаете от каких продуктов лучше отказаться совсем во время похудения, а что можно оставить (спойлер – натуральное сухое вино).

Вы слышали, что некоторые продукты влияют на преждевременное старение? Пищевые источники свободных радикалов негативно влияют на синтез коллагена и эластина и приводят к тому, что кожа теряет упругость. Отдельная глава книги посвящена beauty-рациону – питанию, которое защитит от раннего старения.

Processed with VSCO with al1 preset

Для легкого перехода на здоровый рацион в книге представлены примеры летнего и зимнего меню на неделю, а также дополнительно много идей для завтраков, обедов, ужинов, перекусов для разного времени суток и вегетарианские вариации основных блюд. Доктор Наталья Самойленко не обходит стороной особенности питания во время спортивных нагрузок, а также дает рекомендации, как не испортить фигуру в ресторане.

Одна из глав посвящена знакомой многим худеющим фазе, когда вес останавливается. Вы придерживаетесь правильного режима питания, следите за водным режимом, делаете физические упражнения, а на весах ничего не меняется. Оказывается, у этой фазы есть название – фаза плато, а, что с ней делать, как перехитрить организм – неожиданные ответы найдете в книге. Например: перестали худеть – съешьте торт!

«Їж, пий, худни. Здоров’я без дієт» – это полноценный справочник для человека, который хочет вступить на тропу здорового питания и стройности.

 

Материал подготовила – Кристина Волкова

«Цветочный сад»

Уже много лет я только и делаю, что выращиваю цветы, обучаю этому других и делюсь красотой с людьми по всему миру. Первые две грядки душистого горошка со временем выросли в ферму «Флорет» — процветающую плантацию, которая снабжает цветочные и продовольственные магазины и флористов по всему тихоокеанскому побережью США. При ней есть и активно работающая флористическая студия, где мы создаем сезонные букеты и композиции для свадеб и других торжеств. Наша ферма стала школой для любителей цветов, желающих узнать об интенсивном цветоводстве в небольших хозяйствах, а также искусстве натурального флористического дизайна. Если бы в прошлом кто-то сказал мне, что тот первый букет душистого горошка обернется целой новой жизнью, полной цветов, я бы ни за что не поверила.

Пишет автор книги Эрин Бензакейн

Уже весна, а это самое время покупать семена, думать о том, что посадить, как организовать свой сад. Тому, кто живет в доме и каждое утро летом выходит погулять босиком по траве перед работой, возможно, позавидует любой, кто поднимается в свою квартиру на лифте. Эта книга для тех, кто влюблен в землю, цветы, зелень и солнце.

Ее можно бесконечно рассматривать и иногда начинает казаться, что ты чувствуешь аромат цветов. Внутри собраны советы и рекомендации по выращиваю растений в разных климатических условиях. Пошаговые инструкции по созданию букетов и цветочного декора для различных мероприятий.

Цветочный сад – идеальная книга для всех. Она безумно красивая, познавательная и увлекательная. Приятная на ощупь, развеет любую зимнюю хандру, станет идеальным подарком для девушки. Благодаря таким книгам, мне кажется, люди переезжают в дома с участком земли.

Наслаждайтесь!

Материал подготовила – Дарин Мохаммад

Фотографии – МИФ

Фильмы про отношения между родителями и детьми.

Беспрецедентный случай – посмотрела три фильма подряд и они все очень достойны внимания. Тема отношений между родителями и детьми пусть не везде выступает, как главная, но через три картины проходит красной нитью. Рекомендую от души.

Дикая жизнь (Wildlife, 2018)

В Монтане бушуют пожары и в семье Брисон дела не лучше. Свадебные клятвы “в горе и радости, и пока смерть не разлучит” с годами могут потерять важность. Ситуация обостряется, когда втянут ребенок. История раскрывается через переживания мальчика-подростка. Он недавно переехал с родителями в новый город и у него хватает своих проблем, но отец (Джейк Джилленхол) и мать (Кэри Маллиган) не оставляют ему другого выбора, как стать самым здравомыслящим человеком в семье и сохранить то, что еще можно сохранить.

Роль сына исполнил проникновенный молодой актер – Эд Оксенбульд, которого, кажется, ждет большое кино-будущее.

This slideshow requires JavaScript.

Назови меня своим именем (Call Me by Your Name, 2017)

Очень чувственный, романтический фильм, который отправляет зрителя в жаркое итальянское лето. События разворачиваются на вилле с прекрасным садом, где живет профессор с женой и 17-летним сыном. История приобретает иное направление, когда в дом приезжает аспирант, который останется погостить на некоторое время.

Это один из немногих фильмов, который рассказывает про правильное отношение родителей к выбору их детей.

This slideshow requires JavaScript.

Леди Берд (Lady-bird, 2017)

Кристин – девушка с бунтарским характером и ярким воображением. Фильм рассказывает о настоящей и не очень дружбе, о первых романтических и сексуальных отношениях, о поисках и ошибках, которых многим не избежать в процессе становления личности. О том, как непросто найти общий язык с родителями и продолжать идти собственным путем без их полного одобрения.

Так приятно было найти хороший фильм случайно, а потом узнать, что он, на минуточку, был удостоен двух премий «Золотой глобус» («Лучший фильм-комедия или мюзикл» и «Лучшая женская роль – комедия или мюзикл»).

This slideshow requires JavaScript.

Приятного просмотра!

 

Материал подготовила – Кристина Волкова

Как принимать витамины и понять, что они мне нужны.

Витаминология относительно новая наука. Она находится в развитии и каждые несколько лет общественность будоражат громкие открытия в этой области. Ученые уверенно говорят, что витамины – это не волшебная пилюля, которая убережет от всех недугов. Гораздо важнее, уделить внимание сбалансированному рациону питания с большим количеством свежих овощей, фруктов, ненасыщенных жиров и качественных белков. Все витамины мы можем получать в достатке из пищи, кроме, пожалуй, витамина Д. Учитывайте, что многое из того, что мы знали о питании было пересмотрено.  Если раньше говорили, что больше всего кальция содержится в молочных продуктах, то сегодня известно, что кунжут значительно опережает молоко по полезной составляющей. В растительной пище, кроме витаминов, содержатся десятки тысяч других полезных компонентов.

Ученые предостерегают от приема витаминов “про запас” и “на всякий случай”, если нет выраженного дефицита их в организме, определить который можно путем сдачи анализов на конкретные группы витаминов. С анализами в руках не спешите идти в аптеку или заказывать в интернет-магазине раскрученные витамины – сперва нужно обратиться к врачу – только он может сделать корректное назначение.

photo-1528459340391-4727d99e740d

“Самолечение” витаминами опасно.

Гѝпервитамино́з — острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся в пище или витаминсодержащих препаратах). Чаще всего гипервитаминозы вызываются приёмом резко повышенных доз витаминов А и D. (Wikipedia)

Если перенасытить организм витамином А – велик риск нарушения зрения. Переизбыток витамина Д3 – приведет к вымыванию кальция из костей, а это грозит сбоем в работе почек, сердца, сосудах. Передозировка витаминами группы В приведет к анафилактическому шоку, аллергии, помутнению сознания. Повышенная концентрация сразу нескольких групп витаминов также вызовет негативную реакцию. Например, витамин С, находящийся в избытке, не даст усваиваться витамину В6. Витамин Е будет разрушать витамин К.

Метаанализ 19 исследований, в которых принимали участие 136 тысяч пациентов, привел сотрудников медицинского факультета университета имени Джонса Хопкинса к выводу, что употребление дополнительного витамина Е увеличивает риск смерти. И таких исследований, которые заявляют о негативных последствиях приема витаминов, большое количество.

photo-1521106548934-ffea5050ddba

Особенности приема витаминов.

Перед приемом витаминов нужно учитывать их совместимость с лекарственными препаратами. Лекарства могут препятствовать их усвоению, разрушать и выводить из организма. Например, уровень витаминов группы В, С, калий и кальций снижается под воздействием аспирина.

Врачи могут запретить прием витаминов из-за особенностей образа жизни. Курильщики, принимая витамин А, намного больше подвергают себя риску развития рака легких. Кстати, одна выкуренная сигарета оставляет человека без дневной дозы витамина С.

Фарминдустрия выпускает обширную линейку витаминных комплексов для беременных женщин: Amway Nutrilite, Аpovit, Blackmores, Elevit Complex, Centrum, Multitabs , Prednacare, Vitrum, Weleda, Элевит Пронаталь и другие. Прием этих препаратов в избытке способен вызвать пороки развития у плода.

Когда организму будет не хватать каких-то витаминов, он начнет посылать сигналы, наша задача – быть внимательными к себе. В первую очередь станут заметны изменения состояния кожи, волос, ногтей. На эти три составляющие наиболее сильное влияние оказывают витамины группы: В, А, Е, С. 

Где искать природные витамины?

Продукты в которых витамина А больше, чем в моркови: кейл, тыква, печень, жир из печени трески, курага, листья одуванчиков.

Высокая концентрация витамина С в киви, цитрусовых, черной смородине, сладком перце.

Витамин Е – шпинат, брокколи, проросшая пшеница, отруби, миндаль.

Витамины группы В – рыба (сардина, скумбрия, лосось), печень говядины, куриное мясо, бобовые (фасоль, горох, чечевица соя, нут), семечки (каштаны, фисташки, семена подсолнечника, льна, кунжута), соевое молоко, овес, шпинат, бананы, коричневый рис, киноа, брокколи, авокадо.

Симптомы дефицита витаминов в организме.

Кожа.

Сухость и трещинки в уголках рта, грубая кожа на локтях – могут указывать, что пришло время сдать анализ на дефицит витаминов А и Е.

Витамин А или “витамин молодости”, как его называют косметологи за его свойство регенерировать клетки и способствовать выработке коллагена.

Витамин С уменьшает пигментацию, снимает воспаление, стимулирует синтез коллагена.

Витамин Е или “витамин красоты” – активизирует синтез коллагена и эластина, отвечает за увлажнение, нормализует работу сальных желез и выполняет много других незаменимых функций для кожи.

Витамин В7 (биотин) – мог бы посоревноваться с витамином Е за звание “витамина красоты”. Когда его не хватает, кожа выглядит тусклой, сухой, может появиться шелушение, сыпь.

Витамин В5 (пантенол) – верное средство от ран и ожогов, но также заботиться о увлажнении.

Волосы.

Выглядят тусклыми и “неживыми” – признак того, что организму может не хватать витамина Е.

Стали более ломкими – скорее всего, дело в дефиците витамина А.

Медленно растут – помогут В1 и В12.

Рано появилась седина – этот процесс может провоцировать дефицит витамина В9.

Слишком быстро становятся жирными – возможно, дело в недостатке витаминов группы В.

Ногти.

От недостатка витаминов они могут стать ломкими, тусклыми, а на ногтевой пластине могут появляться полосы, пятна, ямочки.

Если вы заметили какие-то из вышеприведенных проявлений гиповитаминоза в организме и понимаете, что никакие крема, маски и другие уходовые средства с проблемой не справляются – нужно сдать анализы на витамины А, Е, С и витамины группы В. К проявлениям гиповитаминоза также можно отнести постоянное ощущение холода, мышечную слабость, проблемы с жкт, судороги, отеки на лице и руках, которые появились не по причине употребления в пищу еды и напитков, провоцирующих задержку жидкости. Также обратите внимание на витамин Д. Анализ на витамин Д рекомендуют сдавать в марте всем без исключения. К сожалению, единого анализа для определения дефицита всех известных сегодня 13 групп витаминов еще не придумали, так что разбираться нужно с каждым по отдельности. Но есть и хорошие новости. Ученые из Мичиганского технологического университета пришли к выводу, что достаточно исследовать состав слезы человека, чтобы определить далеко ли ему до авитаминоза. На данный момент в разработке наиболее удобный способ произвести эту манипуляцию. Почитать про исследование – здесь

С результатами анализов обязательно идите к терапевту –  только врач может прописать необходимую дозировку, комбинацию витаминов, приняв во внимание ваш образ жизни, лекарства, которые вы на данный момент принимаете и другие факторы. Помните, что витамины могут значительно навредить здоровью. Наука не стоит на месте и мы должны принимать новые условия здоровой жизни, которые подтверждают многочисленные исследования. 

 

Фотографии – https://unsplash.com

Текст – Волкова Кристина

Фильмы для хорошего настроения

Многим знакома (знакома же?) ситуация “надо поднять настроение”. Поднимают его шоколад, бег, музыка, бокал вина, загривок любимого кота, разговор с другом, приятное общение, а, может, и долгожданное уединение. Тут у каждого свои фишки и рецепты. Очень хороший “подниматель” – кино.  Ловите список “скорой кино-помощи”.

Вкусы у всех разные, стопроцентную  гарантию в таком тонком деле дать сложно, но любой нижеприведенный фильм – мастер по прогону хандры, настроение поднимается даже если не падало,  упасть точно не должно. Фильмы уютные как дом, в который когда б ни пришёл там всегда рады и уже заварили ароматный чай. Пересматривать их, как заворачиваться в любимый плед. Итак.

“Амели”.

Невероятно красивая, трогательная сюрреалистичная сказка с бесподобной музыкой про странную…Да чего рассказывать, вы наверняка видели и знаете что в этом фильме прекрасно всё. Каждый кадр. А сцена, когда Нино в образе скелета делает Амели “у-у-у-у” в комнате страха одна из самых эротичных и чувственных сцен в истории кинематографа. Фильм от которого зацветают все цветы. 100% шедевр и максимум хорошего настроения.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Анонимные романтики”.

Кино французское во всех отношениях. Элегантное и легкое. История о двух ну очень застенчивых людях и том как непросто бывает себя преодолеть даже когда очень нужно. Но это не survival movie, это фильм-шоколадка, который понравится даже не сладкоежке.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Лучше не бывает”.

В центре повествования непревзойденный Джек Николсон. Точнее его персонаж писатель-мизантроп Мелвин Юдел. У Мелвина обсессивно-компульсивное расстройство и скверный характер. Он не общительно сидит в своей квартире в попытке написать книгу, пока однажды ему ни приходится взять заботу о собачке соседа попавшего в больницу, которую накануне Мелвин спустил в мусоропровод. Как минимум четыре крутых актёра, смешная собака и история о простых людях, их тараканах, и том, могут ли эти тараканы подружиться.

 

This slideshow requires JavaScript.

“День сурка”.

Каждый год 2 февраля в городке Панксатони “гадают” на сурке. По тому как сурок реагирует на свою тень определяют насколько близка весна. Снять репортаж про этот праздник жизни без особого энтузиазма в компании оператора и помощницы приезжает метеоролог Фил Коннорс. И попадает во временную петлю. Просыпаясь ровно в шесть утра под одну и ту же мелодию раз за разом он обнаруживает себя в одной и той же постели в одном и том же дне, где все и всё повторяется. Жуткая по сути ситуация, а фильм шикарный, остроумный и смешной, и ненавязчиво заставляет задуматься о всяком важном.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Некоторые любят погорячее”.

Кто ещё не смотрел “Некоторые любят погорячее”? Вы точно видели, но, возможно, помните его под другим названием – “В джазе только девушки”. Злоключения скрывающихся от мафии саксофониста и контрабасиста в женских одеждах. Музыка ставшая классикой, шутки ушедшие в народ и Мерилин Монро в самом соку. И мой любимый Джек Леммон.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Квартира”.

К слову о Леммоне. Вот вам ещё кино-настроение-подниматель с ним –“Квартира”. Бухгалтер Бакстер скромный трудяга, а также обладатель, на свою голову, просторной квартиры в центре города и мягкого характера. И то и другое успешно пользуют его сотрудники по работе. Бакстер терпит постоянные неудобства от непрекращающегося наплыва не очень тактичных и верных своим женам коллег пока…Фильм хорош в любое время года, но идеален под НГ и в зимние праздники.

 

This slideshow requires JavaScript.

“1+1”.

Французская трагикомедия “1+1”, в оригинале  Intouchables – «Неприкасаемые». Историй странной, перерождающей дружбы в кинематографе много. Не все хороши как эта. Инвалид в результате падения с параплана аристократ-богач Филипп нанимает на работу безработного Дрисса. У Дрисса нет опыта и криминальные наклонности, у Филиппа паралич ниже шеи. Есть такое слово” жизнеутверждающий”. Так вот этот фильм именно такой. Шикарные актёры, отличные диалоги и музыка Ludovico Einaudi. Такой себе луч света, кино-фонарик.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Джуно”.

В копилку жизнеутверждающих  попадает и “Джуно”. Фильм о шестнадцатилетней девочке которая ненароком забеременела. Избавляться от ребёнка она не хочет, но и растить не готова. Как и взрослеть раньше времени. Фильм мягко затрагивает сложные темы, при этом он лёгкий и остроумный, с хорошим послевкусием.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Всегда говори “Да”.

Джим Керри давно доказал что не только кривляться умеет. И что комедия может быть неглупой. Замусоленный посыл “Скажи жизни “Да” и она ответит тебе тем же” подан свежо и весело. Я не люблю слово “мотивирующий”, тут больше подходит “вдохновляющий”. После этого фильма срочно хочется сделать то, на что давно не решался. Выучить исландский, пойти танцевать, играть на скрипке, написать роман. Хороший же эффект!

 

This slideshow requires JavaScript.

“Невероятная жизнь Уолтера Митти”.

Ещё один “вдохновитель” – “Невероятная жизнь Уолтера Митти”. Кино-приключение, которое хочется разобрать на кадры – такое красивое оно. Сначала кажется, что это лишь сентиментальная сказка о мечтателе, который постоянно
где-то витает, но мало делает, но затем оказывается, что это о силе человеческого духа, и людях преданных своему делу. “Дышащий”, исполненный любовью фильм, её здесь так много! К человеку, человечеству, планете.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Пеликан”.

У Яниса умерла мама, отец отдалился и в краю отдыхающих и солнца мальчик остается практически один. Звучит, как начало угнетающей все рецепторы драмы, правда? Но не спешите с выводами. Однажды на лодке Янис слышит писк и обнаруживает птенца. Обменяв его на мамин крестик забирает домой. Втайне от отца выхаживает. И обретает друга – самого настоящего пеликана. А потом и, спойлер, отца. В роли отца Эмир Кустурица. А в роли пеликана Пеликан.:) Фильм который хорошо смотреть и детям и родителям. Чистая, по-хорошему наивная, солнечная история.

 

This slideshow requires JavaScript.

“Вам письмо”.

И напоследок. Есть такая категория фильмов – “с Мег Райан и Томом Хенксом”. Они все достойны внимания, я выбрала “Вам письмо”. Мелодрама в хорошем, качественном смысле этого слова. Она – владелица маленького семейного магазина детской литературы, он – большой книжной сети , Кэтлин и Джо в реальной жизни конкуренты, которые почти ненавидят друг друга, а в виртуальной, общаясь анонимно – друзья. Или больше. Незамысловатый сюжет и развязка. Но. Даже если не будет сюрприза в том как кончится эта история – не беда, фильм атмосферный, обволакивающий и почти два часа тепла вам обеспечено.

 

This slideshow requires JavaScript.

Любите кино. И хорошего вам настроения. 

Текст – Валерия Пертия

Лавандовое печенье по Джейми Оливеру

Джейми Оливер говорит, что это лучшее в мире песочное печенье и рекомендует всем непосвященным с него начинать эксперименты на сладкой кухне.

Вообще, я обожаю легкую выпечку на основе овсянки, с минимальным добавлением растительного масла, фруктов, ягод или орехов. Но это печенье – совершенно другая история. У него полная совместимость с холодными выходными днями, оно очень сытное и рассыпчатое. Благодаря, добавлению лаванды дом наполняется ууух какими ароматами, а вкус печенья приобретает нежные неожиданные нотки.

 

Processed with VSCO with a8 preset

Джейми предлагает такой список ингредиентов (на 12 кусочков):

250 г несоленого сливочного масла комнатной температуры и немного для смазывания формы

125 г мелкого сахара (я уменьшила до 100 г)

250 г просеянной муки общего назначения (комбинировала с цельнозерновой)

125 г манной крупы или кукурузного крахмала

В дополнение возьмите цветы лаванды или цедру апельсина.

1.Сливочное масло взбиваем с сахаром до воздушности. Можно деревянной ложкой. Я воспользовалась блендером.

2. Добавляем муку, манку или кукурузный крахмал. Легко перемешиваем ложкой, а потом вымешиваем руками до однородного состояния. На этом этапе я добавила цветы лаванды, слегка размяв их в ладони.

Processed with VSCO with a9 presetProcessed with VSCO with a9 preset

3. Теперь нужно раскатать тесто в пласт. Подготовьте поверхность и присыпьте ее мукой. Рекомендуется раскатать до 2 см в высоту. У меня получилось около 1 см.

Processed with VSCO with a4 preset

4. Смазываем маслом 20-сантиметровую форму и помещаем туда раскатанное тесто. Оно не должно быть идеально аккуратной формы. По всей площади проткните его вилкой.

Processed with VSCO with a9 preset

5. В разогретую до 150 градусов духовку отправляйте противень. Время приготовления – около 50 минут. По готовности тесто станет немного золотистым сверху.

6. Остывшее печенье разрежьте на 12 кусочков – пальчиков или в произвольной форме, как я. 😃

Processed with VSCO with kp5 preset

Шеф говорит, что во многих ресторанах – это дежурное блюдо на кухне. Оно сопровождает панакоту и тарты, но его не менее приятно есть и просто за чашкой чая. Желаю всем вкусных и удачных экспериментов!

 

Текст и фото – Кристина Волкова