В 2016 году японский ученый Есинори Осуми получает Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие и исследование механизмов аутофагии. Аутофагия — один из способов избавления клеток от ненужных органелл (постоянные компоненты клетки, жизненно необходимые для её существования), а также и организма от ненужных клеток. Осуми проводил свое исследование на пекарских дрожжах и заметил, что степень аутофагии (по-другому: скорость избавления от накопившегося мусора) зависит от уровня энергии в клетках, получает она питание или нет. Когда клетка голодна, она начинает уничтожать поврежденные и старые белки, делая их своей пищей. Все просто. Ну, а самые прогрессивные люди на земле сразу применили данные выводы на человеческий организм. Что в результате получилось?
То, что голодание считалось полезным и им лечили множество болезней человечество знало со времен Гиппократа. Но сегодня, все чаще и чаще, мы слышим не просто о голодании, а об интервальном голодании (ИГ – не будем путать с сокращением для Инстаграма). Что это такое, какая связь с механизмом аутофагии, расскажу вам в этой статье.
Что такое интервальное голодание?
Сутки делят на 2 промежутка. В один промежуток – вы можете нормально питаться и употреблять обычное для вас количество калорий, а в другой – ничего, кроме воды. Ни кофе, чая, даже воды с лимоном.
Схемы: 12/12, 10/14, 1/23, но самый распространенный вариант — 8/16. Этот вариант самый удобный и, когда я начала, такое соотношение времени совсем не вызвало дискомфорта. Есть можно в течение 8 часов, остальные 16 – это период голодания, на которые также приходится время сна. В итоге вы получаете ранний ужин и поздний завтрак.
Я заканчиваю прием пищи в 18.00, завтракаю в 10.00.
Какие плюсы для организма?
-похудение
в голодный период организм запускает процесс расщепления жира вместо глюкозы
-обновление клеток
усиливается процесс аутофагии про который я писала выше, т.е. происходит бурный процесс омоложения организма
-нормализация уровня сахара
особенно актуально для людей, страдающих диабетом II типа (при инсулинозависимом диабете самостоятельно голодать нельзя). Снижается уровень инсулина в крови. А низкий инсулин заставляет тело активнее перерабатывать в энергию существующие жировые отложения
-улучшение работы сердца
нормализуется кровяное давление и улучшается общее состояние сердца и сосудов
-улучшение работы мозга
есть некоторые данные, что ежедневное ИГ способно уменьшить проявление симптомов болезни Альцгеймера у 9 из 10 пациентов
Важно: перед тем, как вы начнете применять любую схему интервального голодания, проконсультируйтесь с вашим врачом.
У любой теории всегда есть противники. В данном случае аргументом является то, что вместе с очищением организма в ход идут белки и аминокислоты из которых состоят мышцы. Но исследования доказывают: для того, чтобы запустить этот механизм нужны минимум сутки голодания, поэтому в интервальном голодании самое оптимальное время без еды – это 14-20 часов.
Слушайте свой организм, питайте его полезной и разнообразной пищей и будьте здоровы!
Материал подготовила – Дарин Мохаммад
